Aprende a cocinar: TARTA DE MANZANA

Ingredientes

100 gramos de harina.

90 gramos de mantequilla sin sal.

1/2 huevo.

50 gramos de azúcar

4 manzanas enteras.

Canela en polvo.

PASOS A SEGUIR

1- Primero picar las manzanas, si gustas quítale la piel, ponerlas en una cacerola junto con 50 gramos de mantequilla, 40 gramos de azúcar, canela al gusto y un chorrito de agua, las cueces y te va a quedar así.

2- Para la masa juntar harina, azúcar 10 gramos y matequilla en cuadritos bien finos y muy frios. Todo mezclarlo muy bien hasta que tenga una textura como de arena y que los cuadritos de mantequilla hayan desaparecido, por último agregamos la mitad de un huevo y revolvemos, bajamos a la masa y aplastamos la masa y al mismo tiempo arrastramos asi con toda la masa solo una vez, entre dos plásticos estiramos y hacemos un círculo dejando la masa a medio cm de grosor.

3- Agregamos al molde aplastando bien las esquinas para que cuando se este cociendo no se baje y quede como tortilla, al tiempo de meter a hornear pinchamos con un tenedor la base y ponemos papel metalico y un poco de peso yo use frijoles.

4- Por último la masa va a estar precocida, ahí es donde vamos a verter nuestra fruta y volvemos al horno 8 minutos 170 grados.

5- Y esta lista!! la puedes acompañara con nieve de canela o vainilla, el chiste es que tenga un contraste de texturas y temperaturas o si la vas a comer fría, un café seria lo ideal.